PORTWEINE: EIN TRAUM WIRD WAR!    

Quinta de Baldias, Douro

Dieses Weingut erstreckt sich zwischen dem Fluss Varosa und dem linken Ufer des Douro-Flusses in der Gemeinde Valdigem, Kreis Lamego. Dieses etwa 20 ha grosse Weingut hat einen ca. 30-40 Jahre alten Rebbestand. Die kargen Böden liefern nur etwa 30 hl/ha Ertrag und Portweine grosser Qualität. Vorherrschend werden die edlen Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesa und Tinta Roriz angepflanzt.

Extra Dry White Port, Ruby Port, Tawny Port:
Fr.  22.00 / 75 cl

Ruby Port bezeichnet eine Komposition junger Weine, mit durchschnittlich drei-jähriger Fassreife. Typische Ruby Ports sind dunkelfarbige, rubinrote Weine mit vollfruchtigem Aroma und manchmal feurigem Abschluss.
Tawny Port ist ebenfalls im Fass gelagert. Die hellen und lohfarbenen Tawny Ports werden aus leichteren Weinen komponiert und sind eleganter und geschmeidiger als Ruby Forts. Ältere Tawny Ports - Aged Tawnys - dürfen auch Altersangaben tragen. "Dated Ports" geben mit 10, 20, 30 oder mehr Jahren die durchschnittliche Lagerzeit im Fass an, in denen der Port zu einem Wein mit bestechender Eleganz und Finesse heranreift.
Weisser Port wird aus Weissweinen komponiert, lagert bis zu drei Jahren in Fässern oder Tanks und wird in den Geschmacksrichtungen süss bis trocken angeboten.

10 Years Old Tawny Port: Fr. 48.00 / 75 cl
Late Bottled Vintage Port 1987: Fr. 53.00 / 75 cl
Vintage Port 2003: Fr. 84.00 / 75 cl

Vintage Port ist ein Portwein eines bestimmten Jahrgangs und wird nur in sehr guten Jahren mit herausragender Trauben-qualität und nach Prüfung und Genehmigung durch das Portwein-Institut deklariert. Vintage Port wird nach zwei bis drei Jahren Fassreife auf die Flasche gezogen und reift dort in Ruhe weiter. Seinen vollen Charakter, seine oft unvergleichliche Kraft und opulente Fülle von Fruchtaromen erreicht er meist erst nach 20 bis 30 Jahren.

Auch José Manuel de Barros Viseu, Eigentümerder Quinta de Baldias, verfügt über Winzertradition. Er vertritt die 3.Generation einer Familie, die sich dem Weinanbau widmet. Über viele Jahre hinaus war dieses Weingut Weinlieferantfür berühmte Portweinhäuser. In den 80 er Jahren entschloss sich jedoch José Manuel de Barros Viseu, seine Weine unter eigener Marke abzufüllen.

Hierzu begann er mit der Umstrukturierung seiner Weinberge und Modernisierung der Weinkellerei. Nur dadurch wurde es ihm möglich, heute unter der Markenbezeichnung Quinta de Baldias ein Sortiment von erstklassigen Portweinen vorzustellen, die in ihrem Aroma und Geschmack die Charakteristik und Grandiosität dieser Region verdeutlichen.